MEDIO AMBIENTEUn cultivo ecológico es la mayor garantía de respeto al medio ambiente. Nuestros métodos de cultivo son totalmente respetuosos con la naturaleza. No utilizamos ningún tipo de insecticida, herbicida ni fertilizante de síntesis, evitándose así la contaminación de suelos y acuíferos, y fomentando la gran biodiversidad presente en la finca, donde uno puede deleitarse con la riqueza excepcional de la fauna presente. Parte fundamental del método de cultivo es la integración de la ganadería ecológica, principalmente con oveja segureña, que nos permite un manejo completamente natural del olivar. Además, apostamos por aumentar la biodiversidad, manteniendo almendros y otros frutales, encinas, setos y los tradicionales muretes de mampostería en seco, gracias a los cuales se constituyen excelentes refugios para la fauna silvestre. Participamos con SEO / Birdlife en el proyecto "Olivares Vivos",
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